Enfin la revue des beaux jus! Des vins naturels issus de raisins hybrides, adaptés pour résister aux froids mois d’hiver. Le Vignoble de la Bauge prouve que ces raisins ont la capacité et le potentiel pour rivaliser avec les meilleurs. Voici un bref aperçu de chaque bouteille.
Le blanc 2019
Ananas 🍍 poire 🍐 agrumes 🍊 zeste de citron 🍋 avec cette touche d’aneth caractéristique des vins naturels (quelque chose que j’aime beaucoup de ceux-ci). Une acidité vivifiante, une belle sensation en bouche et un fini impressionnant. Se marie parfaitement avec mon sushi spécial 🍣 . Il n’est pas raffiné et non filtré – c’est délicieux et brumeux.
Douceur : X-sec
Cépages: Frontenac Blanc, Frontenac Gris, Vidal
Alcool : 11,5%.
Région : Piémont Appalaches, Québec ⚜️, Canada 🇨🇦
Producteur : Vignoble de la Bauge
Prix : 26,49
Le rouge 2019
Framboise juteuse, cerise 🍒, canneberge, notes terreuses, avec un peu de cassonade. Corps léger, acidité racée, un baiser de tannins qui tiennent la palette, avec à nouveau, un fini impressionnant. Laisser ce rouge non collé et non filtré a ajouté de merveilleuse complexité à ce vin nature hybride. Bravo. 👏
Douceur : X-sec
Cépages : Frontenac Noir, Marquette, Frontenac Gris
Alcool : 12%.
Région : Piémont Appalaches, Québec ⚜️, Canada 🇨🇦
Producteur : Vignoble de la Bauge
Prix : 24,99
BONJOUR, HI 