I could write a whole separate story on Hugo and his journey… maybe I will one day 💭
You might know Hugo from his hugely popular Polisson cidres. It is now time you know his wines. Hugo planted his vines in Oka several years ago, and I was fortunate to be at an event recently where I was able to see Hugo pouring his own wines for the very first time. It was special to watch and be a part of.
A Quebec Chardonnay-Chenin-Adalmina blend that’s super smooth and easy drinking – none of that acidic shock I find in cold climate white wines. Aged in neutral oak barrels, 100% without sulphites, 100% unfiltered, carefully crafted natural wine. Super super delicious. Bravo. 👏
—VF— ⚜️
Je pourrais écrire un article entier sur Hugo et son parcours… peut-être que je le ferai un jour 💭.
Vous connaissez peut-être Hugo pour ses cidres Polisson, très populaires. Il est maintenant temps que vous connaissiez ses vins. Hugo a planté ses vignes à Oka il y a plusieurs années, et j’ai eu la chance d’assister récemment à un événement où j’ai pu voir Hugo servir ses propres vins pour la première fois. C’était spécial à regarder et à participer.
Un mélange québécois de chardonnay, de phénin et d’adalmina, très doux et facile à boire, sans le choc acide que l’on trouve dans les vins blancs de climat froid. Vieilli en fûts de chêne neutres, 100% sans sulfites, 100% non filtré, un vin naturel soigneusement élaboré. Super super délicieux. Bravo. 👏
- Cépages: Chardonnay, Adalmiina, St-Pepin, Chenin
- Alcool : 11.5
- Région : Oka, QC
- Producteur : @domainepolisson
- Magasins: @maltehops @beaudegat_biererie @boiteavins @comptoirsaintececile @menu_extra @decapsuleur.qc @les.minettes
BONJOUR, HI 